Eind maart, wanneer de temperaturen milder worden en de bodem voldoende is opgedroogd, kan je starten met het rechtstreeks zaaien van enkele sterke voorjaarsgroenten in open grond. Dit is een belangrijke stap in het moestuinseizoen, want sommige gewassen houden juist van frisse omstandigheden en groeien beter wanneer ze vroeg gezaaid worden.
Groenten zoals spinazie, radijs, wortelen en erwten kunnen goed tegen koelere temperaturen. Spinazie kiemt al bij lage bodemtemperaturen en groeit snel bij fris lenteweer. Radijs is ideaal voor beginners: het gewas groeit snel en je kan vaak al binnen vier tot zes weken oogsten. Wortelen vragen iets meer geduld, maar ontwikkelen zich het best wanneer ze meteen ter plaatse worden gezaaid. Erwten houden van koele grond en geven een betere opbrengst wanneer ze niet in warme omstandigheden moeten starten.
Zaai bij voorkeur in rechte rijen. Dit zorgt voor overzicht in je moestuin en maakt het wieden veel eenvoudiger. Trek met een stok of plantsnoer rechte zaaigeulen en zaai niet te dicht op elkaar. Dun eventueel later uit zodat elke plant voldoende ruimte krijgt om zich goed te ontwikkelen.
De bodem moet licht vochtig en kruimelig zijn. Is de grond nog te nat, wacht dan even — werken in natte grond zorgt voor verdichting en belemmert de wortelgroei. Druk de aarde na het zaaien zachtjes aan zodat de zaden goed contact maken met de grond.
Bescherm jonge zaailingen bij koude nachten met een vliesdoek. Dit houdt niet alleen de temperatuur iets hoger, maar beschermt ook tegen hevige regen en vroege insectenvraat. Verwijder het doek overdag bij zacht en zonnig weer om voldoende ventilatie te voorzien.
Bij vochtig weer is het belangrijk om regelmatig te controleren op slakken. Vooral jonge kiemplantjes zijn gevoelig voor vraat. Door dagelijks even te kijken, kan je schade vroegtijdig beperken.
Wie nu start met vroeg zaaien, geniet al snel van de eerste verse oogst uit eigen tuin. Het is een eenvoudige maar belangrijke stap naar een productief en geslaagd moestuinseizoen
